文山你知道多少

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文山,是云南有名的一個地方,當地自然資源豐富多彩,物種豐富,所以,在這里,也是美食之鄉。在這里,有人們愛吃的血旺豬肉,有飄香萬里的酸湯雞,有讓人嘗了不忘的酸湯雞,又讓人流連忘返的那郎酒,還有美味的八寶米等等,你會說這里物產豐富,美食資源定是源源不斷的,沒錯,文山這個地方,山美水美,美食更美。能到文山吃上一頓好吃的,郁悶心情會大好起來。今天小編帶大家看看關于文山的一些美食。

血旺豬肉

血旺豬肉是一道看起來就很好吃的美食,嘗起來營養也是特別的美味,吃起來富有當地壯族人的風俗味。因為這是在那一帶的壯族人們,很喜歡吃這樣的一道血旺豬肉。看著當地的人們做這樣的一道美食,看起來和平時做菜的方法不太一樣,其中最重要的是要選用新鮮的豬肉,還要是豬瘦肉或者是五花肉,新鮮的豬肉做出來的味道比較鮮美,而選擇豬瘦肉和五花肉是因為這樣的肉做出來的菜口感比較香。平時腌制豬肉的時候都是生腌的,但是這道血旺豬肉是要先煮熟,然后再用香料腌制,所用的香料也是很特別,比如用的是鮮酸柑子,雞香草嫩葉,香臘柳,檸檬汁等等,這些調料品平時都很少用,可見這道菜的特別,美味的調料品使得整道菜的風味都很特別。

文山酸湯雞


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